Ceux qui lisent mes petits articles savent que cette année, je devais être invité ... mais comble de la catastrophe : le traiteur chez qui les amis devaient prendre à manger était complet ... enfin à 48 heures du réveillon, il est normal qu'un traiteur n'accepte plus de commandes ...

Donc coup dur pour mon régime mais respectant les principes édictés dans mon jour 2 de résolution et encouragé par les encouragement de Lili ... j'ai donc décidé de faire du poisson en m'inspirant de ce que j'avais pris au terroir à la Cote St André : à savoir faire du saumon farci à la champenoise ...
Et comme si tous ça ne suffisait pas, j'ai aussi fait une terrine de poisson en gelée au vin rouge et à l'orange.

Et pis, il y avait le dessert : buche glacée aux macarons ...

Donc coup dur pour mon régime (je me répète exactement de la même manière que quelques lignes plus hautes ...)
mais j'en ai profité et j'adopte donc comme nouveaux principes :

- plus d'alcool (sauf du champagne et dans les flambages ...)
- une seule petite fois de chaque plat : pas le droit de reprendre des trucs ...

Allez bon courage à toutes celles et ceux qui ont pris comme résolution de la nouvelle année : faire un régime ... moi j'ai aussi pris : sauter en parachute, prendre l'avion pendant plus d'une heure 30 minutes ...

Cette année, contrairement à toutes les autres années, je ne ferai rien pour le réveillon ... enfin rien, pour les personnes qui me connaissent c'est un bien grand mot.

Pour le réveillon de Noël, j'avais aussi dit que je ne faisais rien mais en même temps, pour un petit repas en amoureux, j'avais préparé :
- des toasts à la mousse de tarama avec des dés de saumon fumé sur des blinis,
- des brochettes de st jacques à la mangue,
- des crumbles de pétoncles citronnés,
- une verrine sur le thême du tiramisu salé : mascarpone de tarama, pain grillé citronné, saumon et pétoncles
- des dos de lou à la champenoise avec des fetucinis (merci le terroir à la cote st andré, qui au passage n'est toujours pas fermé :) )
- un petit gratin de fruits de mer,
- en dessert : une salade de fruits frais exotiques (mangue, kaki, fruits de la passion, ananas) et des bonbons exotiques en forme de samosa accompagnés d'une petite boule de glace ...

Pour moi, c'est typiquement ne rien faire puisque ce repas, prend en terme de préparation en tout et pour tout seulement 2 heures.

Donc pour le réveillon, en principe je commence la veille à préparer ma viande, et je prépare plein de petits trucs à partir de 8h du matin jusqu'à 12h ou 13h le 31 ...

Mais cette année c'est différent, nous sommes invités ... mais les amis chez qui nous allons ne sont pas de fins cuisiniers ... alors ça sera un plat chaud de chez le traiteur, mais pas du terroir.

En connaissance de cause, je me suis limité à faire le dessert :
Buche glacée vanille, framboise et fruits de la passion accompagnés en décoration de macarons faits de mes blanches mains (je n'arrive pas encore à les faire bien lisses et brillants ... malheureusement) ... je précise que je les ai fait verts à l'aide de colorants alimentaires.

Mon blog ne me permettant pas de stocker trop de photos, les principales images de mes réalisations culinaires sont visibles sur mon profil Facebook .... alors avis aux amateurs, il suffit de me les demander ...

Donc bon reveillon de la saint sylvestre à toutes et à tous ...

Bon c'est décidé, c'est officiel, je suis officiellement un "gros boudin" ... sisisisisisisisisi

Cruel constat, mon frère et sa copine, nous ont offert un petit cadre avec des personnages caricaturaux dedans, comme cadeau de noël et le plus gros sur les 3 personnes de cette petite composition, ce n'est pas mon labrador mais moi, voui MOI !

1er réflexe : rigoler niaisement, envoyer un sms d'indignation à mon frère et dire que c'est une erreure, je dois simplement avoir une ossature lourde ...

Pour ma part après ça, je suis passé rapidement à la phase dépression :
- en effet, le choc et la résignation se sont produits lorsque je suis monté sur la balance ...
- le déni : il a fallu que je lise 2 fois le chiffre indiqué, que je decende de la balance, que je regarde si le zéro était bien à sa place, que je vérifie que j'avais rien sur moi, que je me rase la tête (non je plaisante, mais j'aurai pu) donc 30 secondes pour faire tout ça ...
- la colère : ben forcément je m'en veux d'avoir prie 25 kilos en 5 ans ... j'ai été principalement en colère contre moi-même d'être un aussi bon cuisinier et d'aimer les grands restaurant et la cuisine traditionnelle ...

Arrive donc maintenant la phase de l'abattement, de la tristesse et de la dépression avec ses mesures radicales pour maigrir : je me sens comme un gros boudin, je ne suis pas désirable, je ne suis pas sexy et je comprends pas comment la personne que j'aime peut encore me trouver séduisant ... je cogite, je cogite et bon je ne m'accepterai jamais avec ce poids ...

donc les autres phases que sont : la résignation et l'acceptation : c'est pas pour moi ! ou en tout cas pas en l'état ! voila qui est dit ...

Après être passé par toutes ces phases prédisposant, j'étais prédisposé et conditionné à prendre des mesures radicales pour une perte de poids rapide, simple et durable ... manger moins d'une part, me peser et faire un peu de sport.

Facile à dire mais pas facile à mettre en place ...

Surtout quand on sait que le premier jour de mon incroyable régime, j'ai fait des macarons au nutella ... et la crème soudant ces macarons, n'est ni plus ni moins, qu'une bonne crème chantilly dans laquelle on incorpore, non pas quelques gouttes de nutella mais 100 gr pour 20 cl de crême fraiche liquide NON ALLEGEE (sinon la chantilly ne prend pas) ... voui donc vous avez bien lu : j'ai fait ces succulants macarons le premier jour de mon régime qui a donc commencé le 28/12/08 ...

Au rayon, je me motive pour perdre du poids, j'ai aussi découpé un carré de papier à petit carreaux sur lequel j'ai gradué de 80 (mon poids actuel) à 65 (le poids visé) et je l'ai affiché dans la salle de bain ... pas celle de la Cote St Andre mais celle de Pierre bénite sur rhône ... remarque judicieuse aussi faite pas mon ami : "tu n'as pas gradué au dessus de 80 ?!?"

Alors de deux choses l'une, si je fais un régime : c'est pour perdre du poids et pas pour en prendre ... alors pourquoi graduer au dessus du poids que j'ai actuellement  <--- non non non n'applaudissez pas, je sais que mon raisonnement est imparable et sans aucune faille. Non mais ...

voila, c'est cruel, mais c'est le début d'une longue série d'articles sur mon régime ... et ma perte de poids ... enfin on croise les doigts ... merci de vos soutiens ... :D

ayé le père noel est passé ...

JOYEUX NOEL !!!

Ps : je n'ai pas encore ouvert mes cadeaux mais j'espère que ce dernier s'en est tenu à la LISTE et RIEN qu'à la LISTE définie par mes soins et négligement laissée trainer dans les principales pièces de l'appartement ... :D