Réveillon du 31 ...

Cette année, contrairement à toutes les autres années, je ne ferai rien pour le réveillon ... enfin rien, pour les personnes qui me connaissent c'est un bien grand mot.

Pour le réveillon de Noël, j'avais aussi dit que je ne faisais rien mais en même temps, pour un petit repas en amoureux, j'avais préparé :
- des toasts à la mousse de tarama avec des dés de saumon fumé sur des blinis,
- des brochettes de st jacques à la mangue,
- des crumbles de pétoncles citronnés,
- une verrine sur le thême du tiramisu salé : mascarpone de tarama, pain grillé citronné, saumon et pétoncles
- des dos de lou à la champenoise avec des fetucinis (merci le terroir à la cote st andré, qui au passage n'est toujours pas fermé :) )
- un petit gratin de fruits de mer,
- en dessert : une salade de fruits frais exotiques (mangue, kaki, fruits de la passion, ananas) et des bonbons exotiques en forme de samosa accompagnés d'une petite boule de glace ...

Pour moi, c'est typiquement ne rien faire puisque ce repas, prend en terme de préparation en tout et pour tout seulement 2 heures.

Donc pour le réveillon, en principe je commence la veille à préparer ma viande, et je prépare plein de petits trucs à partir de 8h du matin jusqu'à 12h ou 13h le 31 ...

Mais cette année c'est différent, nous sommes invités ... mais les amis chez qui nous allons ne sont pas de fins cuisiniers ... alors ça sera un plat chaud de chez le traiteur, mais pas du terroir.

En connaissance de cause, je me suis limité à faire le dessert :
Buche glacée vanille, framboise et fruits de la passion accompagnés en décoration de macarons faits de mes blanches mains (je n'arrive pas encore à les faire bien lisses et brillants ... malheureusement) ... je précise que je les ai fait verts à l'aide de colorants alimentaires.

Mon blog ne me permettant pas de stocker trop de photos, les principales images de mes réalisations culinaires sont visibles sur mon profil Facebook .... alors avis aux amateurs, il suffit de me les demander ...

Donc bon reveillon de la saint sylvestre à toutes et à tous ...